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SO6102S3PB3

Caratteristiche tecniche :

TIPOLOGIA

Forni combinati con il vapore: Il sistema di cottura a vapore cuoce molto più dolcemente e velocemente qualsiasi tipo di alimento. Variazioni di temperatura e livello di vapore permettono di raggiungere il risultato gastronomico desiderato. L'aggiunta di vapore permette l’utilizzo di meno grassi a favore di una cucina più sana e genuina, inoltre minimizza la perdita di peso e volume degli alimenti durante la cottura. La cottura con vapore è particolarmente indicata per la cottura delle carni: oltre a renderle morbidissime, ne mantiene la lucentezza e le rende più succulente. Suggerita anche per la cottura di impasti lievitati e di panificati: l'umidità infatti dà modo all'impasto di crescere e svilupparsi in cottura prima di creare la crosta esterna. Ne risulta un impasto più leggero e digeribile, riconoscibile dall’alveolatura più grossa. È indicata inoltre per scongelare velocemente, per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e per dissalare naturalmente gli alimenti sotto sale. Vapor clean: la particolare funzione VAPOR CLEAN facilita la pulizia attraverso l'impiego del vapore che si genera inserendo nell'apposita imbutitura della cavità una piccola dose di acqua. Elettrico
Famiglia :Forno
Categoria:60 cm
Intervallo vapore:20 – 100%
Metodo di Cottura:Vapore Combinato
Piattaforma Galileo:Steam100
Vitality system:Sì
Alimentazione:Elettrico
Codice EAN:8017709327743
Sistema di pulizia:Vapor Clean

ESTETICA

Colore:Nero
Finitura:Lucido
Estetica:Linea
Materiale:Vetro
Tipo vetro:Clear1
Porta:Tuttovetro
Maniglia:Linea minimal
Colore maniglia:Nero

PROGRAMMI / FUNZIONI

N° funzioni di cottura:12
Funzioni cottura tradizionali

  • Statico: Cottura tradizionale adatta alla preparazione di una pietanza per volta. La ventola non è attiva e il calore proviene contemporaneamente dal basso e dell’alto La cottura statitca è più lenta e delicata, ideale per ottenere pietanze ben cotte e asciutte anche all’interno. Ideale per cuocere arrosti di qualsiasi tipo, carni grasse, pane, torte ripiene.Statico
  • Ventilato: Cottura tradizionale intensa ed omogenea, adatta anche a ricette complesse La ventola è attiva e il calore proviene contemporaneamente dal basso e dell’alto La cottura ventilata assicura un risultato più veloce e omogeneo, lasciando i cibi fragranti fuori e più umidi all’interno. Ideale pasta al forno, biscotti, arrosti e crostate.Ventilato
  • Termo-ventilato: è la funzione perfetta per cuocere tutti i tipi di pietanze in modo più delicato Il calore proviene dalla parte posteriore del forno e si distribuisce in modo rapido e uniforme. La ventola è attiva. E’ ideale anche per cuocere su più livelli senza mescolare odori e sapori.Termo-ventilato
  • Turbo: il calore proviene da 3 direzioni : sopra, sotto e dal retro del forno La ventola attiva. Consente una cottura rapida, anche su più ripiani senza mescolare gli aromi. Ideale per alimenti di grandi volumi o che richiedono cotture intense.Turbo
  • ECO: cottura a basso consumo energetico: questa funzione è particolarmente indicata per la cottura su singolo ripiano a bassi consumi energetici. È consigliata per tutti i tipi di alimenti tranne quelli che possono generare molta umidità (ad esempio le verdure). Per ottenere il massimo risparmio energetico e ridurre i tempi, si raccomanda di infornare gli alimenti senza preriscaldare il vano cotturaEco
  • Grill: Calore molto intenso proveniente solo dall’alto da un doppio elemento riscaldante La ventola non è attiva. Consente di ottenere ottimi risultati di grigliatura e di gratinatura. Utilizzato a fine cottura conferisce una doratura uniforme alle pietanze.Grill largo
  • Base: il calore proviene solo dal basso della cavità. La ventola non è attiva. Ideale per torte dolci e salate, crostate e pizze. Studiata per completare la cottura e rendere i cibi più croccanti Questo simbolo nei forni a gas indica il bruciatore a gas.Base
  • Funzione pizza: funzione specifica per la cottura della pizza in teglia. Permette di ottenere una pizza morbida dentro e croccante fuori con il condimento cotto alla perfezione, non secco e non bruciato.Pizza
Funzioni di cottura con vapore

  • Vapore: il sistema del forno a vapore cuoce molto più dolcemente qualsiasi tipo di alimento. È indicato inoltre per scongelare velocemente, per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e per dissalare naturalmente gli alimenti sotto sale. La combinazione della funzione vapore con quelle tradizionali permette una grande flessibilità d’uso con un notevole risparmio di tempo e di energia, mantenendo inalterate le qualità nutritive ed organolettiche degli alimenti. Ideale per tutti i tipi di cibi.Vapore
  • Ventilato + Vapore: cottura intensa ed omogenea. La ventola è attiva e il calore proviene contemporaneamente dal basso e dell’alto L'aggiunta di vapore consente di preservare meglio le proprietà organolettiche degli alimentie e perfeziona la cottura interna dei cibi, che risultano più croccanti e digeribili. Ideale per arrosti di vitello, anatra arrosto e per la cottura di pesce intero.Ventilato
  • Termo-ventilato + Vapore: l'aggiunta di vapore alla cottura termoventilata consente di preservare meglio le proprietà organolettiche degli alimenti. Il calore proviene dalla parte posteriore del forno e si distribuisce in modo rapido e uniforme La ventola è attiva. E’ la funzione perfetta per cuocere tutti i tipi di pietanze in modo più delicato E’ ideale anche per cuocere su più livelli senza mescolare odori e sapori. Ideale per la preparazione di arrosti, pollo e prodotti da forno come dolci lievitati e pane.Termo-ventilato
  • Cottura Sous Vide: Funzione a vapore per la perfetta cottura di pietanze sottovuoto. Esalta il gusto delle pietanze e ne mantiene inalterati l’aspetto e le sostanze nutritive. La cottura sottovuoto (Sous Vide) realizzata con l’ausilio di un forno a vapore è inoltre una tipologia di cottura dei cibi estremamente salutare e genuina. La tecnica di cottura Sous Vide permette al calore di essere efficientemente trasferito dal vapore al cibo, escludendo la perdita di sapore dovuta all’ossidazione e all’evaporazione di sostanze nutritive ed umidità durante la cottura. La cottura Sous Vide permette inoltre un migliore controllo sulla cottura del cibo rispetto ai metodi tradizionali, assicurando una resa uniforme delle cotture. Permette inoltre di eseguire cotture con temperature più basse rispetto alle cotture tradizionaliSous Vide
Altre funzioni vapore

  • Pulizia serbatoio: Per garantire un funzionamento ottimale dell’apparecchio, si consiglia di effettuare una pulizia del serbatoio circa una volta ogni 2-3 mesi.Pulizia serbatoio
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpiScarico acqua
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpiCarico acqua
  • Decalcificazione: : La funzione Decalcificazione è indispensabile per rimuovere eccessive incrostazioni di calcare nel serbatoio e permettere il perfetto funzionamento del prodotto. La necessità di effettuare questa operazione viene segnalata dal prodotto stesso.Decalcificazione
Altre funzioni

  • Scongelamento a tempo: Funzione di scongelamento manuale. Al termine della durata impostata la funzione si interrompe.Scongelamento a tempo
  • il calore proveniente dall’alto consente di far lievitare impasti di qualsiasi tipo, garantendo un risultato ottimale in tempi brevi.Lievitazione
  • Funzione cottura dedicata per la pietra refrattaria rettangolare PPR2. Ideale per coloro che desiderano ottenere una pizza con la stessa fragranza e croccantezza tipica di un forno a legna. Utilizzabile anche per la cottura di pane, focacce e altre ricette come pesce al cartoccio o biscotti.Cottura su pietra
  • Funzione cottura dedicata per la piastra double face BBQ , adatta per ricreare in forno succulenti e croccanti piatti con il tipico gusto della cottura alla griglia o alla piastra. Il lato rigato è particolarmente identicato per carne e formaggi; Il lato liscio per pesce, crostacei e verdure.BBQ
  • Funzione cottura dedicata per il cestello per frittura ad aria AIRFRY. Ideale per ricreare in forno l'effetto della frittura tradizionale con la metà delle calorie e dei grassi. Permette di cuocere in modo veloce e semplice pietanze come patatine, verdure e pesce, garantendo una perfetta doratura e croccantezza.Air-Fry
  • SABBATH: funzione che permette di cuocere gli alimenti rispettando le disposizioni della festa del riposo della religione Ebraica.Sabbath
Funzioni pulizia

  • Vapor clean: la particolare funzione VAPOR CLEAN facilita la pulizia attraverso l'impiego del vapore che si genera inserendo nell'apposita imbutitura della cavità una piccola dose di acqua.Vapor clean

COMANDI

Comandi Touch Control: Presenti su alcuni modelli di forni, piani di cottura, cappe e lavastoviglie, attivano la funzione con un semplice tocco.
Display:Sì
Regolazione comandi:Full touch

OPZIONI

KEEP WARM Disattivazione automatica illuminazione: Per un maggior risparmio energetico l’illuminazione si disattiva automaticamente dopo un minuto dall’inizio della cottura L’opzione può essere disabilitata tramite il menù impostazioni . In questo caso la luce rimarrà accesa per tutta la durata della cottura Pre-riscaldamento rapido: la cottura è preceduta dalla fase di preriscaldamento che permette al vano cottura di raggiungere la temperatura impostata. Questa opzione ne riduce i tempi fino al 50% Sonda di temperatura: con la sonda di temperatura è possibile cuocere con precisione arrosti, carré, carne di vari tagli e dimensioni. La sonda, infatti, permette una cottura perfetta degli alimenti grazie al controllo puntuale della temperatura al cuore della pietanza. La temperatura al cuore della vivanda è misurata da un sensore apposito situato all’interno della punta. Quando la Temperatura istantanea raggiunge la Temperatura obiettivo impostata dall’utente la cottura è terminata
Opzioni di programmazione tempo:Partenza programmata e fine cottura con spegnimento automatico
Contaminuti:Sì
Contaminuti impostabili:1
Modalità showroom / fiera:Sì
Pre-riscaldamento rapido:Sì
Cottura con sonda:Sì
Impostazioni:Keep warm, ECO-light, Toni ON/OFF, Luminosità

CARATTERISTICHE TECNICHE

Controllo elettronico: Il controllo elettronico gestisce al meglio le temperature e favorisce l’uniformità del calore, mantenendo costante il valore impostato, con oscillazioni minime di 2-3°C. Questa prerogativa fa sì che persino le ricette più sensibili agli sbalzi di temperatura, come torte, soufflé e sformati, possano lievitare e cuocere in modo più uniforme. Interno porta tuttovetro: L’interno porta del forno presenta una superficie completamente liscia e senza viti, che facilita la rimozione dello sporco e rende più pratica la pulizia. Porta a triplo vetro: Nei modelli top di gamma, la porta del forno prevede tre vetri che contribuiscono a mantenere l'esterno del forno a temperatura ambiente durante la cottura, garantendo la massima sicurezza. I due vetri interni termoriflettenti impediscono la dispersione del calore per una maggiore efficienza. ???CARICO_ACQUA__Drawer_Manual_72dpi??? Smalto Ever Clean: lo smalto Ever Clean viene applicato elettrostaticamente, da angolo ad angolo e da bordo a bordo per evitare crepe o screpolature nel tempo. Si tratta di un particolare smalto pirolitico , resistente agli acidi che, oltre a risultare gradevolmente luminoso, favorisce una maggiore pulizia delle pareti del forno, grazie ad una sua minore porosità. Viene cotto a oltre 850 ° C e polimerizzato lentamente a una velocità determinata scientificamente per garantire una profondità e una resistenza uniformi. Lo smalto Ever Clean crea una finitura impeccabile sia sull'interno del forno che sulle teglie, rendendo le superfici del forno incredibilmente facili da mantenere in quanto riduce l’aderenza dei grassi in cottura Soft Close: La porta del forno è dotata di sistema Soft Close che ne controlla la chiusura, con un movimento dolce e silenzioso, senza necessità di accompagnarla. 5 livelli di cottura: I forni Smeg, prevedono 5 livelli di cottura che consentono di cucinare pietanze differenti contemporaneamente, assicurando una riduzione dei consumi. Vetro interno rimovibile: Il forno ha la porta con il vetro interno rimovibile per agevolare le operazioni di pulizia e avere così un’igiene più profonda. Display da 4,3 pollici a colori con tecnologia LCD, usabilità con manopole + 5 tasti touch 2 lampade alogene: La presenza di 2 lampade alogene disposte asimmetricamente rende ancora più luminoso lo spazio interno, eliminando angoli bui. Raffreddamento tangenziale: Questo innovativo sistema di raffreddamento permette di avere una porta a temperatura controllata durante la cottura. Oltre ai vantaggi offerti in termini di sicurezza, il sistema permette di proteggere i mobili in cui il forno è inserito, evitandone il surriscaldamento.
Nome display:EvoScreen
Tecnologia display:LCD
Regolazione della temperatura:Elettronica
Temperatura minima:30 °C
Temperatura massima:250 °C
Materiale della cavità:Smalto Ever Clean
N° di ripiani:5
Tipo di ripiani:Telai in metallo
Ventola:Singola
N° di luci:2
Luce sostituibile dall’utente:Sì
Tipo di luce:Alogene
Potenza luce:40 W
Accensione luce all’apertura porta:Sì
Apertura porta:A ribalta
Porta:a temperatura controllata
Porta smontabile:Sì
Porta interna tuttovetro:Sì
Vetro interno removibile:Sì
N° vetri porta totale:3
Soft Close:Sì
Soft Open:Sì
Camino:Variabile
Termostato di sicurezza:Sì
Sistema di raffreddamento:Tangenziale
Carico acqua:cassetto, manuale
Capacità serbatoio:0,8 l
Interruzione resistenze all’apertura della porta:Sì
Resistenza suola – Potenza:1200 W
Resistenza grill – Potenza:1750 W
Resistenza circolare – Potenza:2000 W

PRESTAZIONI / ETICHETTA ENERGETICA

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Classe di efficienza energetica:A++
Volume netto della cavità:67 l
Consumo di energia per ciclo in convezione naturale:3.46 MJ
Consumo di energia per ciclo in convezione naturale:0.96 KWh
Consumo di energia per ciclo in convezione forzata:1.84 MJ
Consumo di energia per ciclo in convezione forzata:0.51 KWh

COLLEGAMENTO ELETTRICO

Tensione:220-240 V
Dati nominali di collegamento elettrico:3000 W
Frequenza:50/60 Hz
Lunghezza cavo di alimentazione:115 cm

INFORMAZIONI LOGISTICHE

Dimensioni del prodotto (mm):592x597x548
Peso netto:38.800 kg
Peso lordo (kg):42.450 kg

Tipologia :

Forno termoventilato

Marca :

Smeg

Modello :

SO6102S3PB3

Tipo alimentazione :

Elettrico

Linea estetica :

Estetica Linea

Colore :

Classe energetica :

Tipo materiale :

Metodo di cottura :

Finitura componenti :

Sistema pulizia :

Altezza :

Larghezza :

Profondità :

sistema raffreddamento:

scheda tecnica:

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    TIPOLOGIA

    Famiglia: Cappa
    Tipologia: Decorativa murale
    Larghezza cappa: 90 cm
    Filtraggio: A espulsione
    Codice EAN: 8017709211769

    ESTETICA

    Colore: Bianco
    Estetica: Cortina
    Design: Trapezio
    Finitura componenti: Silver antico
    Materiale: Termoformato
    Tipo Inox: Satinato

    PROGRAMMI / FUNZIONI

    Funzione Turbo: La funzione Turbo permette di azionare la cappa alla massima potenza, per velocizzare l’eliminazione degli odori più persistenti.
    N° velocità: 3
    Velocità intensiva: Sì

    COMANDI

    Regolazione comandi: Manopole
    Manopole: Cortina
    N° manopole: 2
    Colore manopole: Silver

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Filtri antigrasso: I filtri antigrasso depurano l’aria dai grassi della cottura. Sono facilmente smontabili per la loro pulizia periodica. Luce: Le cappe sono dotate di lampade a LED. La luce può essere accesa indipendentemente dalla ventola di aspirazione e consentire, così, di illuminare il piano di lavoro.
    N° di luci: 2
    Tipo di Luce: LED
    Potenza luce: 1 W
    Temperatura di Colore della luce (°K): 3000 °K
    Capacità massima d’aspirazione in modalità libera (P0): 820 m³/h
    Potenza motore: 275 W
    N° di filtri: 3
    Filtri antigrasso: Alluminio
    Distanza minima istallazione da piano cottura gas: 750 mm
    Diametro imbocco motore: 150 mm
    Distanza minima istallazione da piano cottura elettrico: 650 mm
    Valvola di non ritorno: Sì

    PRESTAZIONI / ETICHETTA ENERGETICA

    ???Energy_Label_A-Right-Yellow_72dpi???
    Classe di efficienza energetica (EEC): A
    Classe di efficienza fluido dinamica (FDEC): A
    Classe di efficienza filtraggio grassi (GFEC): C
    Classe di efficienza di illuminazione (LEC): A
    Efficienza di consumo annuale (AEC): 58 kWh/a
    Efficienza fuido dinamica (FDE): 31.9
    Efficienza di illuminazione (LE): 83.6 lux/W
    Efficienza di filtraggio grassi (GFE): 77.9 %
    Portata d’aria alla velocità minima (Qmin): 326 m³/h
    Portata d’aria alla velocità massima (Qmax): 549 m³/h
    Portata d’aria alla velocità intensiva (Qboost): 794 m³/h
    Emissione ponderata di potenza acustica alla velocità minima (SPEmin): 50 dB(A)
    Emissione ponderata di potenza acustica alla velocità massima (SPEmax): 62 dB(A)
    Emissione ponderata di potenza acustica alla velocità intensiva (SPEboost): 71 dB(A)
    Fattore di aumento del tempo (F): 0.9
    Indice di efficienza energetica: 53.1
    Portata d’aria misurata nella condizione di massima efficienza (Qbep): 430 m³/h
    Pressione d’aria misurata nella condizione di massima efficienza (Pbep): 457 Pa
    Potenza elettrica assorbita nella condizione di massima efficienza (Wbep): 171 W
    Potenza nominale del sistema di illuminazione (WL): 2 W
    Illuminazione media del sistema di illuminazione sul piano di cottura (Emiddle): 184 lux
    Livello sonoro nella configurazione più elevata (Lwa): 62 dB(A)

    COLLEGAMENTO ELETTRICO

    Dati nominali di collegamento elettrico: 277 W
    Tensione: 220-240 V
    Frequenza: 50-60 Hz
    Lunghezza cavo di alimentazione: 1000 mm

    VELOCITÀ 1

    Capacità d’aspirazione (IEC 61591): 326 m³/h
    Rumorosità (IEC 60704-2-13): 50 dB(A)
    Potenza: 199 W

    VELOCITÀ 2

    Capacità d’aspirazione (IEC 61591): 439 m³/h
    Rumorosità (IEC 60704-2-13): 57 dB(A)
    Potenza: 231 W

    VELOCITÀ 3

    Capacità d’aspirazione (IEC 61591): 549 m³/h
    Rumorosità (IEC 60704-2-13): 62 dB(A)
    Potenza: 260 W

    VELOCITÀ INTENSIVA

    Capacità d’aspirazione (IEC 61591): 794 m³/h
    Rumorosità (IEC 60704-2-13): 71 dB(A)
    Potenza: 280 W

    INFORMAZIONI LOGISTICHE

    Dimensioni del prodotto (mm): 722x895x520
    Larghezza: 895 mm
    Profondità del prodotto (mm): 520 mm
    Altezza del Prodotto (mm): 722 mm
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